O preço do pão de coco deve registrar aumento de até 9,4% no Ceará durante a Semana Santa, período em que o produto tradicionalmente ganha maior procura. A elevação ocorre em comparação aos valores praticados no ano passado e pode impactar o orçamento dos consumidores entre os dias 29 de março e 5 de abril.
A estimativa do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará (Sindpan) aponta que o quilo da iguaria deverá variar entre R$ 25 e R$ 35 neste ano. Em 2025, o produto foi comercializado em uma faixa de preços entre R$ 23 e R$ 32, segundo o presidente da entidade, Alex Martins.
A expectativa do setor de panificação é de crescimento nas vendas mesmo diante da alta de preços. A projeção do Sindpan indica a comercialização de aproximadamente 3,5 milhões de unidades durante o período, volume cerca de 6% superior aos 3,3 milhões vendidos na Semana Santa passada.
A organização da produção já foi iniciada por padarias e indústrias, que anteciparam negociações para aquisição de insumos, especialmente o coco, matéria-prima essencial. Conforme o sindicato, a intensificação da fabricação ocorre nas semanas que antecedem o feriado, quando a demanda começa a aumentar.
No varejo supermercadista, a previsão também é de avanço nas vendas relacionadas à Páscoa. A estimativa de crescimento de 11% no desempenho comercial em relação ao mesmo período de 2025. Entre os produtos que concentram a maior procura dos consumidores estão peixes e frutos do mar, itens utilizados em receitas típicas, pães de coco, chocolates e bebidas como vinhos, espumantes e sucos de uva. O aumento da demanda por cervejas sem álcool também tem sido observado neste ano.
Estratégias de venda e consumo
A comparação de preços e a busca por alternativas mais econômicas têm levado parte dos clientes a optar por versões menores de chocolates e substituições dentro do orçamento disponível. A adoção de um consumo mais planejado deve marcar o comportamento dos brasileiros na Páscoa de 2026, conforme levantamento da Serasa Experian. A antecipação das compras e a montagem de cestas personalizadas aparecem como estratégias para evitar preços elevados e falta de produtos.
A diversificação da oferta também integra a estratégia da indústria neste ano, com investimento em sabores diferenciados, formatos inovadores e produtos licenciados voltados principalmente ao público infantil, ampliando as opções além dos tradicionais ovos de chocolate.
Em 2025, a semana do feriado representou quase 30% do faturamento total do mês de abril. Para 2026, a avaliação do setor é de que eventuais aumentos de preços ocorram de forma pontual.
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