A tradição dos pratinhos cearenses estará em destaque no Mercado AlimentaCE no próximo dia 28 de junho, durante a quarta edição do Festival do Pratinho. Com entrada gratuita, o evento reunirá 12 expositores de diferentes regiões do estado, além dos restaurantes residentes do equipamento cultural, oferecendo ao público receitas tradicionais e releituras da culinária regional com preços entre R$ 10 e R$ 35.
Reconhecido como um dos símbolos da cultura alimentar do Ceará e fonte de renda para milhares de famílias, o pratinho ganha espaço em uma programação que reúne gastronomia, música, manifestações juninas e atividades voltadas ao público infantil. O Mercado AlimentaCE é um equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará, gerido em parceria com o Instituto Mirante.
Os visitantes poderão experimentar preparações que incluem ingredientes tradicionais como vatapá, creme de galinha, baião de dois, carne do sol e paçoca, além de opções com frutos do mar. Os restaurantes instalados no Mercado também participarão da programação com receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para o festival. A edição deste ano contará com representantes de diferentes territórios e expressões da gastronomia cearense.
Do bairro Parque Manibura, em Fortaleza, Juliana Pinheiro levará combinações que reúnem ingredientes como vatapá de frango e de camarão, creme de galinha, carne do sol, calabresa, arroz, baião e paçoca em diversas versões de pratinho. Já de Icaraizinho de Amontada, Dona Ednete apresentará receitas inspiradas nos sabores do litoral, incluindo moqueca de camarão com polvo, ensopado de lagosta, arraia ao leite de coco e baião com polvo.
A chef Ana Cordeiro, do Nana Bistrô, representará o Centro de Fortaleza com opções que vão dos frutos do mar às alternativas veganas, além de preparações tradicionais como mungunzá e canjica. Também participam do evento o Restaurante Dona Jô, de Moitas; À Moda da Chef, de Vila Velha; Merenda da Ceição, de Icó; e o Pratinho da Mimi, do Moura Brasil.
O projeto TransforMaria – IPREDE retorna à programação reforçando a conexão entre cultura alimentar e inclusão social. Entre as opções oferecidas estarão vatapá de frango, vatapá de caju, carne de sol com nata e creme de galinha sem lactose.
Atrações
Além da gastronomia, o festival contará com atrações culturais ao longo do dia. A trilha sonora ficará por conta de Mateus Cavalcante e Banda, que se apresentam das 12h30 às 14h30 com repertório voltado ao forró tradicional e releituras contemporâneas do gênero. A programação também inclui a participação da Quadrilha O Pavão Misterioso do Sertão, que se apresentará das 11h às 12h.
Para as crianças, haverá uma edição especial do Mercado Miudinho. Das 10h às 12h, os participantes poderão integrar a atividade “Confecção de Bonecas de Milho”, realizada no Bistrô do Mercado AlimentaCE. A proposta busca aproximar o público infantil das tradições populares e da cultura alimentar nordestina por meio de atividades lúdicas.
O evento também terá ações voltadas à sustentabilidade, incluindo gestão e separação de resíduos em parceria com a Associação de Catadoras e Catadores de Materiais Recicláveis da Comunidade do Moura Brasil, além do acompanhamento de consultoria especializada.
Serviço
Data: 28 de junho de 2026
Horário: das 10h às 15h
Programação:
• Mercado Miudinho – Confecção de Bonecas de Milho: das 10h às 12h
• Quadrilha O Pavão Misterioso do Sertão: das 11h às 12h
• Mateus Cavalcante e Banda: das 12h30 às 14h30
Local: Mercado AlimentaCE (Rua Dr. João Moreira, 540, Centro – Complexo Cultural Estação das Artes)
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