De 26 a 28 de maio, o restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará, realiza mais uma edição do projeto Mayú Brasileiro, com a participação da chef do restaurante Seu Sergipe, Seichele Barboza. Primeira representante sergipana a integrar o projeto, que promove a diversidade da culinária nacional por meio de encontros com chefs convidados de diferentes estados do país, ela comandará uma aula-show na terça-feira (26). Já nos dias 27 e 28, a chef assina um menu em três etapas, em jantar exclusivo harmonizado no Mayú.
O Projeto Mayú Brasileiro é uma iniciativa do Senac Ceará voltada à valorização da gastronomia nacional por meio da troca de experiências entre chefs brasileiros e novos talentos, promovendo uma imersão nas culturas regionais do país. O menu do Mayú Brasileiro é desenvolvido em parceria com a chef do restaurante-escola, Raquel Holanda, e sua equipe. O jantar é por adesão, mediante reserva antecipada. Os interessados podem escolher o dia de preferência, sem diferença de valor ou cardápio entre as datas.
Sobre a chef Seichele Barboza
A chef Seichele Barboza destaca em sua gastronomia elementos da história e da cultura do povo sergipano, valorizando os sabores e ingredientes locais em criações autorais. A personalidade espontânea e autêntica vem conquistando espaço no universo gastronômico. Seu principal local de atuação é o Seu Sergipe Bistrô – Casa de Cultura e Arte Gastronômica, onde desenvolve experiências voltadas aos insumos regionais. Ela também participou da primeira edição do reality show Mestre do Sabor, exibido pela Globo.
Além da cozinha, Seichele atua como apresentadora, palestrante, influenciadora e ministra cursos na área gastronômica. A chef também participa de projetos sociais voltados ao fortalecimento de comunidades quilombolas, indígenas e ribeirinhas, além de desenvolver ações em escolas e com mulheres em situação de vulnerabilidade.
“A base dos meus passos são a promoção da paz, cultura e educação; esse tripé é a chave para a transformação do mundo”, defende a chef.
Serviço:
Projeto Mayú Brasileiro – Nordeste (Aracaju/SE) – Edição Maio
Aula-show com chef Seichele Barboza
Data: 26/05 (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Senac Aldeota – Av. Desembargador Moreira, 1301
Gratuita e aberta ao público, mediante inscrição.
Inscrições: @restaurantemayu (link na bio)
Jantar Mayú Brasileiro
Datas: 27 e 28/05 (quarta e quinta-feira)
Horário: 19h
Local: Restaurante-Escola Mayú – Av. Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota
Jantar por adesão: R$ 380 por casal e R$ 200 por pessoa, com direito a uma taça de vinho e de água.
Reservas e informações: WhatsApp (85) 99430.9755/ @restaurantemayu (link na bio)
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