A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), administrado pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para seis cursos básicos gratuitos da programação de março de 2026. Ao todo, serão disponibilizadas 200 vagas distribuídas entre modalidades on-line e presencial, com foco em técnicas culinárias, confeitaria temática e estratégias de vendas.
Os cursos são direcionados à iniciação no universo da gastronomia e do empreendedorismo, contemplando as seguintes capacitações:
Cursos Presenciais
(Aulas de 09/03 a 13/03/2026)
Chocolate: Ovos de Páscoa
Vagas: 20
Turno: Noite (18h às 21h30)
Carga Horária: 20h
Pães de Páscoa
Vagas: 20
Turno: Noite (18h às 21h30)
Carga Horária: 20h
Cursos Online
(Aulas de 09/03 a 13/03/2026)
Massas e Molhos
Vagas: 40
Turno: Noite (18h às 21h30)
Carga Horária: 20h
(Aulas de 23/03 a 30/03/2026)
Marmitas Saudáveis
Vagas: 40
Turno: Manhã (08h30 às 12h)
Carga Horária: 20h
Marketing Digital: Como vender nas redes sociais
Vagas: 40
Turno: Tarde (13h30 às 17h)
Carga Horária: 20h
Comida de Rua: Pratinhos Regionais
Vagas: 40
Turno: Noite (18h às 21h30)
Carga Horária: 20h
Inscrições e Seleção
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas em Ciclo Único nos dias 03 (terça-feira) e 04 (quarta-feira) de março de 2026, das 9h às 17h.
- Online: Por meio do preenchimento do formulário no Portal de Inscrições da Escola.
- Presencial: Caso o candidato não consiga realizar a inscrição online, poderá comparecer à sede da Escola (Rua Manoel Dias Branco, 80 – Mucuripe) portando RG, CPF e comprovante de residência.
- Importante: A inscrição não assegura a matrícula. Caso o candidato se inscreva em mais de um curso, apenas uma das inscrições será considerada válida. É necessário informar o nome completo sem abreviações.
Sobre a Escola
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é administrada pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e integra o Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que reúne ações e políticas culturais em sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço educativo que alia ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da alimentação do cearense, os diversos tipos de saberes e a cadeia produtiva, promovendo a inovação de produtos, estimulando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o enfrentamento da fome, por meio de cursos de longa e curta duração, realizados tanto na Escola quanto em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma homenagem ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada ao Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
Serviço
Inscrições: 03 e 04 de março de 2026 (9h às 17h).
Vagas: 200 oportunidades gratuitas.
Site Oficial: www.gastronomiasocial.org.br
Instagram: @escolagastronomiasocial
