A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferece 230 vagas em cursos básicos gratuitos, presenciais e on-line, com início em janeiro de 2026. A iniciativa integra a programação do equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), e tem como foco a iniciação em técnicas gastronômicas, cultura alimentar, empreendedorismo e gestão.
As inscrições acontecem em ciclo único nos dias 6 e 7 de janeiro de 2026, das 9h às 17h, exclusivamente pelo site oficial da instituição. As aulas ocorrem entre os dias 12 e 16 de janeiro, com carga horária de 20 horas para todos os cursos.
Cursos on-line
Cozinha do Mar
Turno: noite (18h às 21h30)
Vagas: 70
Cozinha Vegana e Vegetariana
Turno: noite (18h às 21h30)
Vagas: 70
Cursos presenciais
Ficha Técnica: Custo e Precificação
Turno: noite (18h às 21h30)
Vagas: 50
Pizzas Artesanais
Turno: noite (18h às 21h30)
Vagas: 20
Tortas Decoradas: Fatias Perfeitas
Turno: noite (18h às 21h30)
Vagas: 20
As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, com 70% destinadas a pessoas que ainda não participaram de cursos da Escola de Gastronomia Social. O resultado final será divulgado em 9 de janeiro de 2026.
Os participantes que atingirem frequência mínima de 75% receberão certificação digital gratuita. As inscrições devem ser feitas pelo site.
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