Eles têm uma grande variedade de pratos e bebidas que encantam todas as pessoas que apreciam. É o que pode se dizer do Paraíba Music Bar e Paraíba Raiz, situados no Bairro Benfica, em Fortaleza (CE). Quem conhece os espaços podem comprovar que são um verdadeiro paraíso para os amantes das festas, da boa gastronomia e dos drinks diferenciados – alguns exclusivos, vale lembrar!
O Grupo Paraíba produz a sua própria cerveja chamada de El Patrón, e diversas versões da cachaça Ice Shot, a sua marca própria de aguardente, que possui vários sabores. Entre os famosos petiscos que se destacam nas casas estão o de carne de sol com macaxeira, as coxinhas de caranguejo, o feijão da mamãe, o tradicional camarão ao alho e óleo e outros do cardápio.
O Paraíba Music Bar também oferece o filé mignon ao molho de queijo e o clássico feijão da mamãe, receita de família do empresário Tárcio Lira, também responsável pela criação do menu das casas que compõem o grupo de mesmo nome que, em breve, lançará duas novas casas de entretenimento e gastronomia no bairro considerado um dos mais boêmios da capital cearense. Uma das casas é o bar que substituirá o tradicional Cantinho Acadêmico, que fechou após o falecimento do proprietário. O novo local se chamará Cantinho Gastrobar.
Os Drinks das Casas
A grande atração do Paraíba Bar e Paraíba Raiz são sem dúvida, os drinks preparados com maestria pelos experientes bartenders das casas. Entre os mais pedidos estão a caipiroska de ata ou fruta do conde, grande novidade e sucesso de pedidos, além do Diabo Verde que é feito com 75 ml de vodka, 25 ml de xarope de maçã verde, 1 kiwi macerado e espuma de limão.
O criador do Grupo Paraíba, Tárcio Lira, descreveu como a caipiroska de ata surpreende quem experimenta a fruta típica do Nordeste: “quando você prova, você sente aroma, sabor e a suavidade da Vodka. Ela não combina com a cachaça, que vai tirar exatamente o sabor e o aroma, e com a Vodka ficou surpreendente. É servida com duas vodkas, tanto a absolut e smirnoff”, afirmou o empresário, que também supervisiona e renova seu cardápio periodicamente, inclusive com preços promocionais durante os horários de happy hour.
A Cerveja El Patrón
Uma cerveja premium de alta qualidade e sabor diferenciado, a El Patrón é produzida com ingredientes selecionados, além de seguir processos artesanais. Com notas frutadas e um leve amargor, a cachaça surpreende até mesmo os paladares mais exigentes.
O seu nome tem um grande destaque que está na história. A cerveja El Patrón que busca representar a cultura e a personalidade forte dos latinos é inspirada na figura do “patrón”, termo usado para se referir ao chefe de uma família tradicional mexicana.
Ideal tanto para momentos de descontração quanto para acompanhar uma boa refeição, a El Patrón disponível em garradas de 600ml harmoniza perfeitamente com pratos da culinária mexicana, como tacos, burritos e nachos, mas também pode ser apreciada com petiscos e comidas típicas brasileiras.
Quem experimenta a cerveja classificada como premium se encanta com o seu sabor e história. A El Patrón, sucesso de vendas está atualmente em reformulação, buscando novos parceiros e indústrias para fabricação, e assim, ampliar a sua produção.
A Cachaça Ice Shot
Produzida com alta qualidade e sabor diferenciado, a cachaça Ice Shot é uma das principais apostas do Grupo Paraíba Bar, conhecido por oferecer experiências gastronômicas únicas na capital cearense. A Ice Shot é uma cachaça artesanal que cada dia que passa conquista cada vez mais apreciadores em todo o Brasil.
Ela tem um grande diferencial que está no seu modo de servir. A Ice Shot é engarrafada em embalagens inovadoras, que proporcionam uma experiência única e divertida aos consumidores. As suas tradicionais doses de cachaça são substituídas por pequenas garrafinhas de plástico, que ficam congeladas e se transformam em deliciosos shots de gelo. Cada sabor tem um toque especial, que faz toda a diferença no paladar.
A versatilidade é outro destaque da Ice Shot. Ela pode ser consumida pura, em shots gelados, ou ainda usada para criar drinks e coquetéis especiais, proporcionando inúmeras possibilidades de sabor e combinações. Em síntese, a Ice Shot é um produto que une tradição e inovação em uma só embalagem.
“A proposta da cachaça começou quando fui com minha esposa em Recife, onde frequentamos um restaurante há mais de 18 anos”. Quando estive lá, pedi uma cachaça chamada Chicletinho que eu vendia na época de garçom e me deparei com outros sabores. A pessoa do local falou que o cara que representava a cachaça morava em Recife e o químico que assina também. Peguei o contato e vi que Fortaleza não tinha esses sabores de cachaça e entrei em contato para reproduzir nossa cachaça. Viramos sócios e estamos hoje correndo atrás para lançar nesse mercado tão extraordinário a Chicletinho, Bananazinha, Tropical e Coconut. Vocês vão se surpreender com esses sabores”, disse para imprensa cearense, o empresário Tárcio Lira.
A Programação
Conhecido por suas festas temáticas, que acontecem periodicamente e atraem um público animado e diversificado, o Paraíba Raiz tem festas famosas a exemplo da “Farofa das Antigas” realizadas nas sextas-feiras, com o cantor Berg Lima recebendo vários convidados cantando clássicos de forró, e a “Segunda sem Leite”, uma roda de samba em plena segunda- feira que atrai cearenses e turistas que fazem fila para entrar na casa.
Ainda, no Paraíba Raiz o destaque vai para as terças-feiras com a “Noite do Chorinho” conduzida pelo músico Pedro Madeira e amigos. As duas casas têm programação diversificada todos os dias com vários artistas e estilos, que atraem públicos de todos os gostos, e mudam toda semana.
*Serviço:
*Paraíba Music Bar
>Endereço: Rua Paulino Nogueira, 69
Benfica – Fortaleza (CE)
>Horários de funcionamento: quarta e quinta, das 15h às 01h; sexta e sábado, das 11h às 01h; domingo, das 15h às 01h.
>Contato: 85 9.8992.0270
>Instagram: paraiba.bar
*Paraíba Raiz
>Endereço: Rua Paulino Nogueira, 96
Benfica – Fortaleza (CE)
Horários de Funcionamento: segunda a quinta, das 17h às 00h, sexta a domingo, das 17h às 01h.
>Contato: 85 9.8992.0270
>Instagram: paraiba.raiz
