Um levantamento divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indica que os preços da laranja e da maçã tiveram comportamento estável em dezembro de 2025 nas 11 principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país. Os dados constam no 1º Boletim Prohort de janeiro de 2026, que analisa a comercialização de hortigranjeiros de maior consumo no mercado interno.
Segundo o estudo, a laranja apresentou uma redução média de 0,68% nos preços, reflexo do aumento da oferta nos mercados atacadistas. As maiores quedas foram observadas em Rio Branco (AC), onde os valores recuaram 35,08%, e em Goiânia (GO), com diminuição de 12,78%.
Já a maçã registrou alta de 0,64% na média nacional. O resultado foi influenciado pela maior disponibilidade da fruta proveniente de São Paulo, combinada à demanda mais fraca e ao encerramento dos estoques da safra 2024/2025.
Enquanto laranja e maçã mantiveram estabilidade, outras frutas apresentaram aumento de preços em dezembro. A banana teve elevação de 4,02% nas variedades nanica e prata, produzidas nas regiões Nordeste e Sudeste, em razão da menor oferta típica do período e da melhoria na qualidade dos frutos.
Com um maior impacto, o mamão teve alta média de 15,87%, associada à redução da disponibilidade de frutas com padrão superior nas principais regiões produtoras. A melancia, por sua vez, registrou aumento de 25,19%, mesmo com maior volume comercializado, impulsionada pela boa qualidade do produto e pelas temperaturas elevadas, que estimularam o consumo.
No grupo das hortaliças, todas apresentaram elevação nos preços médios ao longo de dezembro. A maior variação foi observada na batata, que registrou alta de 23,50% na média ponderada nacional, em função das chuvas que dificultaram a colheita e reduziram a oferta.
Em mercados específicos, como as Ceasas de Rio Branco (AC) e Rio de Janeiro (RJ), o preço da batata subiu mais de 30% em comparação com novembro. Isso se deve ao fato do impacto das condições climáticas sobre o abastecimento.
Mantendo a tendência de valorização iniciada em outubro, a cebola teve aumentos maiores em regiões distantes das áreas produtoras do Sul, responsáveis pela maior parte da produção nacional. Em Rio Branco (AC) e Recife (PE), a alta superou 50% no mês.
Após meses de queda ao longo de 2025, o tomate voltou a subir em dezembro, com aumento médio de 15,06%. A elevação está relacionada à transição entre safras e às oscilações naturais da oferta, com variações entre as Ceasas. Em algumas praças, como Rio Branco (AC) e Recife (PE), os preços do tomate avançaram mais de 50%.
Mesmo com maior volume comercializado, a cenoura apresentou alta moderada de 7,21% nos preços médios. A alface também registrou elevação, ainda que mais contida, de 3,49%, influenciada pelo aumento da demanda em razão das altas temperaturas e pelos efeitos do clima sobre a qualidade das hortaliças.
Exportações
No campo do comércio exterior, o boletim aponta resultado positivo para as exportações brasileiras de frutas em 2025. Ao longo do ano, o país exportou cerca de 1,31 milhão de toneladas, volume 20% superior ao registrado em 2024, com faturamento de US$ 1,56 bilhão. A concentração se deu, principalmente, nos mercados europeu e asiático.
Entre os produtos mais exportados estão manga, melão, melancia, banana e mamão, que ampliaram a presença do Brasil no mercado internacional ao longo do ano. Outro ponto destacado na edição de janeiro é o acordo entre Mercosul e União Europeia, que pode ampliar as oportunidades de exportação para o setor hortigranjeiro. O estudo aponta que a redução gradual de tarifas tende a facilitar o acesso a novos mercados, ao mesmo tempo em que impõe desafios relacionados às exigências sanitárias, ambientais e de sustentabilidade.
Por fim, o balanço anual mostra que, em 2025, o volume total de hortaliças comercializadas nas Ceasas analisadas foi menor do que em 2024, com queda mais acentuada nas folhosas. Em contrapartida, houve crescimento na comercialização de raízes, bulbos, tubérculos e rizomas, impulsionado principalmente pela maior oferta de batata e cenoura.
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