O Instituto Centec, em parceria com a Agência de Desenvolvimento do Ceará (Adece), realizou uma série de atividades voltadas para o cultivo de mandioca no município de Salitre na última quinta-feira (25). A iniciativa faz parte do programa Impulsiona Ceará, que visa fomentar os Arranjos Produtivos Locais (APL).
Os APLs consistem em agrupamentos de empresas de setores econômicos semelhantes localizados em regiões específicas. Desde 2021, o programa identificou 108 aglomerados produtivos em diferentes estágios de desenvolvimento no Ceará.
Salitre, com cerca de 170 agroindústrias de farinha e derivados como goma de tapioca, é reconhecida como a capital estadual da mandioca. A cidade tem sua economia fortemente vinculada ao plantio e cultivo desse tubérculo, uma tradição familiar consolidada.
Segundo a secretária de Agricultura de Salitre, Luzinete Andrade, o APL é crucial para a sustentabilidade econômica do município. “Temos 40 mil hectares de mandioca plantada para a safra 24/25, e algumas áreas já começaram a colheita,” destacou. Ela ressaltou ainda que a mandiocultura é vital para a economia e o bem-estar social da região, sustentando famílias locais e de municípios vizinhos.
Ivonete Francisco, proprietária de uma das casas de farinha certificada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), afirmou que sua produção semanal de 70 toneladas é distribuída em todo o Ceará e para estados do Norte do Brasil. “Trabalho com mandioca há cinco anos, seguindo os passos de meus pais,” disse Ivonete.
Para o diretor-presidente do Centec, Acrisio Sena, a iniciativa representa um avanço significativo para o desenvolvimento sustentável e a inovação na agricultura local. “O Centec reconhece a importância histórica e econômica da mandioca para a região e incentiva práticas sustentáveis e inovação tecnológica,” destacou.
Rafael Branco, diretor de Suporte a Negócios da Adece, enfatizou que o projeto visa desenvolver cadeias produtivas locais através de inovação, sustentabilidade e inclusão. “Salitre, devido à sua vocação para a mandiocultura, foi selecionada para receber um Plano Estratégico, beneficiando toda a região do Cariri,” afirmou. Ele também mencionou a promoção de parcerias entre produtores, governo e instituições de ensino.
O programa Impulsiona Ceará, realizado desde 2021 pela Adece e executado pelo Centec, apoia o desenvolvimento local e regional dos APLs no estado. Com o apoio da Secretaria do Trabalho (SET), o programa mapeia e apoia aglomerados produtivos, oferecendo consultorias, planos estratégicos e eventos para promover o crescimento econômico sustentável no Ceará.
