O município de Salitre, na Região do Cariri, foi reconhecido como maior produtor de mandioca do nordeste e o terceiro no Brasil. Os dados da Produção Agrícola Municipal foram divulgados na última sexta-feira (11), e apontam que a cidade atingiu o marco de 240,1 toneladas do alimento no ano passado.
Desde o ano de 2022 quando ultrapassou a cidade de Teotônio Vilela (AL), que Salitre vem se destacando na produção do alimento. Em 2023, o município conhecido como a “Capital da Mandioca no Ceará”, produziu 115 toneladas, ficando na 15ª colocação no ranking nacional. Este ano, ficou atrás apenas das cidades de Acará e Baião em nível nacional.
Além de Salitre, outro município do Cariri também vem se consolidando na produção de mandioca; Araripe conquistou o segundo lugar entre os produtores cearenses e o quarto do Nordeste do alimento, com 72,2 mil toneladas.
