Com o intuito de valorizar a comida cearense e tornar a culinária e os insumos locais ainda mais reconhecidos pelo público, o Senac Ceará lançou o concurso “A Comida Cearense que Virá”. Os ingredientes da nossa terra são usados cada vez mais em diversas receitas, seja por cozinheiros profissionais ou amadores.
A competição irá julgar pratos originais criados por alunos de gastronomia, interessados na área e amadores, que tenham como principais ingredientes os insumos do Ceará. Os concorrentes farão receitas utilizando, no mínimo, três ingredientes da lista que será apresentada pelos organizadores da competição.
Na primeira fase da competição, a apresentação será feita através de vídeo, onde o candidato deverá explicar o prato, o preparo e os ingredientes, além de falar sobre seu interesse pela gastronomia. Através desse material, a comissão julgadora irá selecionar cinco finalistas, que irão apresentar os pratos para os jurados, na grande final, que será realizada no Senac Reference, no 21 de agosto.
Critérios de avaliação
Durante a competição serão avaliados os critérios de criatividade, o uso dos insumos
cearenses, higiene, organização no preparo dos alimentos, apresentação dos pratos,
sabores e texturas.
Serviço
Concurso: “A comida Cearense que virá”
Edital completo e inscrição: https://www.ce.senac.br/concurso-de-gastronomia/
Período: Até 31 de julho de 2020
