Com muita propriedade e técnica gastronômica, o Bar Chá da Égua criou um prato para participar da edição de 2019 do Festival “De Bar em Bar”, que ocorreu de 07 a 24 de novembro em Fortaleza, na Região do Cariri e na Praia de Canoa Quebrada, no Ceará. “O Sertão Vai Virar Mar” é o nome dado à invenção que lembra o título de um livro escrito pelo saudoso escritor gaúcho de Porto Alegre, Moacyr Scliar.
Além do preço atrativo de R$ 24,90, o prato destinado a duas pessoas, vem com 2 bolas empanadas na farinha Panko com recheio de ragu de carneiro, como também, 2 croquetes de peixe com camarão empanados na farinha Panko, na cama de molho especial da casa e, ainda, refogado de couve, cebola e abacaxi flambado.
O “Bar Chá da Égua” esteve entre os 60 estabelecimentos preparados para receber o evento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com patrocínio nacional da Ambev; e local da Uber Eats, Bohemia e Casa Magalhães. O Festival contou, também, com o apoio da Associação dos Chefs de Cozinha – Ceará (ACC).
O Bar Chá da Égua
Com uma experiência única de sabor e bom atendimento, o Chá da Égua é um bar que tem um posicionamento de mercado voltado para os seus clientes há 24 anos. Nos doze primeiros anos, o estabelecimento teve como proprietários, José Maria e Sérgio Diógenes, que acabaram vendendo para Paulo Egildo, que administra a casa, instalada atualmente, na Avenida dos Expedicionários, 5021, no bairro Vila União, na Capital cearense.
Hoje, o Chá da Égua é um dos locais do circuito gastronômico da Capital cearense, que investe numa cozinha regional com enfoque em Panelada, Língua de Boi, Mão de Vaca, entre outros alimentos e petiscos. O bar tem, entre outros atrativos, bebidas, drinks e música ao vivo para as pessoas que têm bom gosto e adoram se divertir.
Apesar de simples, o Bar Chá da Égua tem um posicionamento de mercado voltado para os seus clientes, ou seja, o restaurante dispõe de uma cozinha que oferece um toque e sabor ímpar. Tudo isso capitaneado pelas mãos do Chef Francisco Cândido, o conhecido Coco que já teve passagem pelos restaurantes Tilápia e Coco Bambu.
