Durante a sessão ordinária da Assembleia Legislativa do Ceará, realizada nesta quinta-feira, (30), foi aprovado um projeto de lei que reconhece a cidade de São Benedito, na Serra da Ibiapaba, como polo estadual de produção de batata-doce. De autoria do deputado estadual Alysson Aguiar (PCdoB), a proposta concede o reconhecimento à cidade devido a liderança da cidade e o destaque na produção e na economia da cultura.
Dados divulgados em 2025, pela Produção Agrícola Municipal (PAM), evidenciaram que São Benedito conquistou o primeiro lugar no ranking nacional da produção de batata-doce. Ao todo, foram 107 mil toneladas do alimento produzidas no ano de 2024. O município também ocupa o primeiro lugar na produção em todo o Ceará. Outras cidades serranas como Guaraciaba do Norte, Croatá, Ubajara, Ibiapina e Ipu também realizam o cultivo do tubérculo. Também no ano passado, o município sediou a quinta edição do Simpósio Brasileiro de Batata Doce.
Alguns dos fatores que contribuem para a alta produção é a condição climática e a qualidade do solo da região. A batata-doce possui um alto valor nutritivo com altas quantidades de carboidratos e vitaminas A e C, além de proporcionar diversos benefícios à saúde como o controle de peso, redução do colesterol e auxílio na produção de energia para atividades físicas.
Durante sua fala na sessão, o deputado Alysson Aguiar destacou a importância dos produtores rurais, essenciais para o crescimento agrícola e ressaltou o papel que o município e a Serra da Ibiapaba realizam na economia; “O município de São Benedito hoje é o maior produtor de batata-doce do estado do Ceará, um dos maiores produtores do Nordeste, sem soma de dúvida, incrementa ainda mais para que a Ibiapaba seja o maior PIB da agricultura do nosso estado”, declarou.
